...MŮJ DRUHÝ BLOG, NEJEN O TOM CO NÁM CHUTNÁ

Šípková...

8. října 2017 v 17:43 | Vlasta |  Receptíky
Když jsme jezdili do Chorvatska ujížděli jsme tam na šípkové marmeládě. Kupovali jsme si ji i domu a já si vždycky říkala, až jednou budu mít čas a budou šípky musím ji vyzkoušet. Šípků bylo jiné roky určitě víc než letos, ale nějak jsem se nemohla odhodlat až teď. Nastudovala jsem na internetu několik receptů a zjistila, že to není zas až tak složitý proces, včera jsme natrhali šípky, ještě večer jsem je okrájela a dneska ráno se vařilo.


Šípkům je potřeba odkrájet stopky a bubáky a pořádně je vyprat. Pak se zalijou vodou a vaří asi půl hodiny až změknou.


Uvařené šípky i s vodou jsem rozmačkala šťouchadlem na brambory až vznikla hustá kaše a pak přišel na řadu odšťavňovač.


Vzali jsme to na dvakrát a z cca 2 kil syrových šípků jsem měla 1,5 kila protlaku



Protlak jsem nalila do hrnce, přidala 600g cukru smíchaných s jedním pektogelem a asi 10 minut od začátku varu povařila. Nakonec jsem přidala šťávu z 1 citrónu a dvě lžíce rumu. Nalila do skleniček a 20 minut sterilovala.
Z téhle várky mám 11 skleniček od jogurtu výborné marnelády. Je trochu jiná než ta šizená nastavovaná řepou, ale je výborná, možná by toho citrónu snesla i víc, tak někdy příště Usmívající se



 


Komentáře

1 Intuice Intuice | E-mail | Web | 8. října 2017 v 18:29 | Reagovat

Tak to jsi dobrá. Muselo to být moře práce. Ale dala bych si.:-)

2 Helena Helena | E-mail | 8. října 2017 v 18:44 | Reagovat

Vlastičko, taky si jí vozíme :o)
A loni jsem dostala od kamarádky, domácí...
Sama jsem tedy ještě neměla odvahu.
Přeji hezký večer, Helena

3 Iwka Iwka | E-mail | 8. října 2017 v 20:18 | Reagovat

To jsou dary paní přírody. Doma máme rádi šípkovou marmeládu. Nikdy jsem ji ale nedělala. Jak je někde v obchodě, tak koupím i 3 skleničky. A co teprve když udělám šípkovou omáčku. Vy jste byla pilná, tak máte super zásobu na zimu, kterou vám závidím. Zdraví Iwka

4 Jíra z Hanáckých Athén Jíra z Hanáckých Athén | E-mail | 8. října 2017 v 22:32 | Reagovat

Tady u nás jsem už dlouho neviděl jogurt ve skle :-?Ale stále lepší bílý z Valmezu,než německý JOGHURT.
Vlasti improvizovala jste,nebo recept po mamince?
Té Bílé keramiky od Lenky máte hodně :-),krásná ošatka,myslím jste o ní psala.
Já se budu muset zeptat na ten Adventní svícen,čas strašně ubíhá,snad u paní Lenky pořídím :-)Dobrou noc a krásný týden   jíra

5 Lucie Lucie | Web | 9. října 2017 v 17:04 | Reagovat

Vlasti, já snad šípkovou marmeládu nikdy neochutnala... :-) Že bych ji taky vyzkoušela? Na šípky se chystám, chci si je usušit na čaj. :)

6 Helena Lišková Helena Lišková | E-mail | Web | 9. října 2017 v 20:58 | Reagovat

A já si už asi třetí rok říkám, že ten další rok už určitě tu šípkovou marmeládu zkusím. :-D

7 Vlasta Vlasta | Web | 9. října 2017 v 21:25 | Reagovat

[1]: Makačka to docela byla, ale stálo to za to, jenom si neumím představit pasírovat tu kaši přes sítko jak se uvádí v receptech O_O

[2]: Helenko pusť se do toho, je výborná :-)

[3]: Už dlouho jsem ji chtěla vyzkoušet  a povedlo se, jsem nadšená :-)

[4]: Jiří to se divím, u nás jsou běžně k dostání minimálně dva druhy jogurtů ve skle, jihočeský z Agroly a opočenský, zkuste zapátrat a určitě uspějete. Recept na šípkovou marmeládu jsem našla na netu a pak jsem improvizovala, u nás se nikdy nedělala a keramiky od Lenky mám opravdu hodně, už jsem stihla i nějaký ten kousek rozbít ...

[5]: Lucko, taky jsem šípky zkoušela usušit na čaj, ale pokaždé mi zplesnivěly, takhle to je jistější :-)

[6]: Helenko vyraž na šípky, je vážně moc dobrá :-)

8 Jarka Jarka | Web | 10. října 2017 v 9:42 | Reagovat

Netušila jsem, co je s těmi šípky práce. Jestli jsi musela kousek po kousku okrájet, tak klobouk dolů. Ovšem výsledek vypadá báječně. Bude to velká dobrota a ještě zdravá! :-P  :-)

9 Vlasta Vlasta | Web | 10. října 2017 v 22:12 | Reagovat

[8]: Jaruško, každý šípek jsem musela vzít do ruky a odkrojit bubáka, dělala jsem to asi dvě hodiny. Některé recepty dokonce uvádí, že se mají šíky vypeckovat, ale do toho jsem tedy nešla, odšťavňovací mlýnek to udělal za mě :-)

10 Růža Růža | E-mail | 10. října 2017 v 22:31 | Reagovat

Šípkovou marmeládu jsem také neochutnala,  vypadá moc dobře a určitě tak i chutná. :-)

11 Eliss Eliss | Web | 14. října 2017 v 21:24 | Reagovat

Tak tuhle zrovna nemusím, ale fotky jsou moc hezké!

12 Janka Janka | Web | 14. října 2017 v 22:44 | Reagovat

Tak šípkovou marmeládu jsem ještě nejedla a ani si neumím představit, jak chutná. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama