...MŮJ DRUHÝ BLOG, NEJEN O TOM CO NÁM CHUTNÁ

Podzimní sušení

10. září 2017 v 21:04 | Vlasta |  Mišmaš
Krásný večer všem! Tak nám to podzimní počasí asi hned tak neodejde. Babí léto jsme si užili v pátek a chvíli včera odpoledne a dneska zase skoro celý den poprchává. Je to ten správný čas pro zpracování úrody. Minulý týden jsem oprášila prastarou pár let nepoužívanou sušičku a nasušila něco křížal z červených jablíček.



A včera jsem se pustila do sušení zeleniny. Mrkev mám červivou a dlouho nevydrží, ani cibule nevypadá, že by vydržela dlouhé skladování a tak aspoň takhle něco spotřebuji. Nasušila jsem polévkovou směs z mrkve, pertžele, celeru, cibule, pórku, natě z celeru a petrželky. Po usušení jsem nadrtila v robotu a smíchala se lžící soli kvůli případné vlhkosti. Ještě suším jednu várku v zimě do polévky se bude hodit.


A dneska jsme měli zelné odpoledne. Půl hlávky zelí, pár mrkví a cibulí jsem našťouchala do kvašáčku a ze čtvrtky jsem dělala k večeři zelné placky z Kuchařky pro dceru, je to dobrota, kterou můžu jen a jen doporučit!



Přeji vám pohodový nový týden a dobrou noc!

 


Komentáře

1 dáša dáša | 11. září 2017 v 5:53 | Reagovat

Moc děkuji, že se do pěkných fotek vmíchal i Damiánek,krásné zátiší s jablíčky a v košíku. Ten je ze dne na den krásnější. Chválím tvoji pracovitost, v zimě bude vše, jako když najdeš. Ty placičky taky vypadají úžasně.

2 Jarka Jarka | Web | 11. září 2017 v 8:54 | Reagovat

Nevím, co chválit dřív. Křížaly jsou mňam, zelné placky další mňam a ta sušená zelenina do polévky je bude skvělá. :-P Damiánkovi je v košíku určitě příjemné teplíčko, nám se doma pořádně ochladilo a večer taky už koukám do čeho se k televizi zachumlat. 8-O  :-)

3 Renáta Renáta | Web | 11. září 2017 v 14:15 | Reagovat

Všechno vypadá úžasně a na všechno jsem dostala chuť :-). Bohužel my letos na zahradě nemáme ani padavku. Všechno spálil dubnový mráz. Tak třeba příští rok si to vynahradíme.
Přeji krásné babí léto, Renáta

4 Hana Hávová Hana Hávová | Web | 11. září 2017 v 17:10 | Reagovat

To je bezva nápad, usušit zeleninu. Připravuješ ji nějak dopředu? A strouháš ji , nebo krájíš? :-)

5 Vlasta Vlasta | Web | 11. září 2017 v 18:17 | Reagovat

[1]: Dášo, moc jsem tomu nevěřila ale placičky byly opravdu výborné, určitě jsem je nedělala naposled :-)

[2]: Jaruško ochlazení je tedy pořádné a dneska u nás už zase skoro celé odpoledne prší. Ve starém domě už jsme v takovémhle počasí museli topit, nebo mrznout, teď stačí když uvařím večeři, nebo usuším pár křížal a máme teploučko v celém domě :-)

[3]: My letos máme jablek hodně když, jsme ve vyšší poloze a když byly mrazíky, tak jabloně ještě nekvetly, ale ořechy a švestky to odnesly úplně :-(

[4]: Hani, kořenovou zeleninu strouhám na robotu na kolečka, cibuli a pórek krájím, naťovou zeleninu suším i se stonkem jak to utrhnu na zahradě. Do sušičky dávám dolů kde mi suší nejvíc cibuli, pak kořenovou zeleninu pak na kolečka nakrájený pórek a úplně nahoru bylinky. Suší se to asi 7 hodin pak to všechnu vysypu na plech a ještě tak hodinu dosuším v troubě. Když to vychladne nadrtím, přidám lžíci soli, promíchám a dám do dobře těsnící sklenice.

6 Jana Jana | Web | 11. září 2017 v 19:18 | Reagovat

Vlasti, jablíčka taky suším :-) jen doufám že vydrží do Vánoc :-D
Moc se mi líbí ta fotečka Damiánka s lucernou a jablíčky :-)
Polévková směs vypadá báječně :-)  mi se letos vůbec nezadařilo vypěstovat petržel :-(
Zelné placky vypadají suprově :-) určitě je vyzkouším :-)
Damiánek v košíku je určitě dobře :-)
Měj se krásně :-)

7 Vlasta Vlasta | Web | 11. září 2017 v 19:20 | Reagovat

[6]: Jani pěstování petržele už jsem vzdala, je u nás dost mokro a vždycky mi shnila dřív, než stačila vyrůst.To bylo to jediné co jsem do sušené zeleniny kupovala.

8 Jíra z Hanáckých Athén Jíra z Hanáckých Athén | E-mail | 12. září 2017 v 18:57 | Reagovat

Vlasti,u nás škaredě a studený vítr.To jen tak. Koupil jsem si jablka,ze sadu,a při pohledu na ty křížaly to není špatný nápad,nemám ale zkušenost s tou sušičkou :-?.Dřív jsem pracoval v plynové kotelně a sušení zeleniny bylo snadné,ale tenkrát ještě byla zelenina i ovoce naše :-)Teď je riziko kupovat to v marketech. Stále koukám na sušičku,a při deštivém podzimu budu sušit.
Díky za nápad,a hlavně pevné zdraví :-)

9 werka13 werka13 | E-mail | Web | 12. září 2017 v 22:18 | Reagovat

Tak jablečné fotky máme skoro stejné :-) - taky jsem o víkendu sušila křížaly. Zeleninu  ne, tu nemáme, jen zbytek tymiánu, co jsem ostříhala...

10 Růža Růža | E-mail | 12. září 2017 v 23:07 | Reagovat

Vlasti, křížaly i sušenou zeleninu v zimě jako když najdete. Zelné placky dělá maminka naši snachy, jsou moc dobré. :-) A Damiánek byl po té práci unavený. ;-)

11 Helena Helena | E-mail | 13. září 2017 v 18:45 | Reagovat

Vlastičko, myslím, že všechno co si nachystala se bude dříve nebo později hodit.
Damiánek je kouzelný!
Měj hezký večer, Helena

12 Intuice Intuice | E-mail | Web | 17. září 2017 v 16:40 | Reagovat

To jsou krásné fotečky! U Tebe by se mi líbilo! Nasušené ovoce i zelenina, a ty placky vypadají nádherně! :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama