...MŮJ DRUHÝ BLOG, NEJEN O TOM CO NÁM CHUTNÁ

Zeleninové čatní a slaný cuketový koláč

24. července 2011 v 17:32 | Vlasta |  Receptíky
Nevím jak u vás, ale u nás je počasí akorát tak na zavařování. Celý den poprchává a je pod mrakem, a protože mi úroda zeleniny už pomalu přeplnila špajz rozhodla jsem se pro výrobu zeleninového čatní. Z několika receptů, které jsem objevila vznikl tenhle jeden a s výsledkem jsem moc spokojená.

Budeme potřebovat:
1 kg rajčat
1 kg paprik
1 kg cibule
1/2 kg cukety
1 rajský protlak
20 dkg cukru
2 lžíce soli
1 dcl octa
Kousek celé skořice, 5 hřebíčků, 2 feferonky (kdo má rád ostřejší může dát i víc)

Rajčata, papriky a cibuli umeleme na strojku na maso. Cuketu zbavenou jader nahrubo natrouháme a všechno dáme vařit do velkého hrnce. Přidáme rajský protlak, sůl, cukr, ocet a koření a pomalu vaříme asi hodinu. Cuketa čatní krásně zahustí tak hodina úplně stačí.

A tohle je z jedné várky. Je výborné ke grilovanému nebo pečenému masu.



A protože mi po výrobě čatní ještě půl cukety zbylo, upekla jsem k večeři


slaný cuketový koláč
700 g cukety nastrouháme, posolíme a necháme chvíli odležet až pustí vodu tu slejeme a cuketu lehce vymačkáme
200 g tvrdého sýra nastrouháme hrst odebereme na posypání
200 g šunky nakrájíme na kostičky
75 ml oleje
200 g hrubé mouky
2 vejce
1 prášek do pečiva
Bylinky, nebo koření podle chuti

Všechny ingredience smícháme, koláčovou formu vymažeme a vysypeme naplníme těstem ozdobíme nakrájeným rajčetem a sýrem a pečeme asi hodinu na 190 stupňů. Upečený koláč necháme trochu vychladnout a potom krájíme na porce.


 


Komentáře

1 JiHei in Natura - Fotografie JiHei in Natura - Fotografie | Web | 24. července 2011 v 18:00 | Reagovat

Mňam...všechno to vypadá nádherně... :-)

2 ENILI ENILI | Web | 24. července 2011 v 18:42 | Reagovat

To je přesně moje gusto.Zeleninky plná lednice.Zrovna se s tím taky peru.Taky je u nás tak akorát na práci, ale mě dovča teprve čeká Tak Tě hezky zdravím a měj se sluníčkově. :-)  :-)

3 ENILI ENILI | Web | 24. července 2011 v 18:43 | Reagovat

SOS, jsem opět SPAM.Vytáhneš mě? :-)  :-(

4 Vlasta Vlasta | 24. července 2011 v 18:51 | Reagovat

[3]: Emilko, vytáhnu tě, ale když už mi jdou vkládat fotky, tak se pro změnu nemůžu zase přihlásit už mě to fakt štve :-(

5 kaiva kaiva | E-mail | 24. července 2011 v 19:43 | Reagovat

Vlastičko, úplně jsem na čatní dostala chuť. Možná se do něj také pustím. Mám také cuketkové období. Včera cuketové bramboráčky, před tím zapečená cuketa. Vše ňam, ňam.
Přeji ti hezký večer :-)
                              IVA

6 Romi Romi | Web | 24. července 2011 v 20:16 | Reagovat

Vlasti čatní miluji..cuketa mi nejede, ale tvůj koláč vypadá moc chutně..lákavě :-)

7 Very Very | Web | 24. července 2011 v 20:21 | Reagovat

Obě dobrůtky vypadají moc lákavě, ten cuketový koláč máme v plánu na zítra k večeři, recept jsme si opsali včera v Pucíkově. A na to čatný určitě taky dojde. :-)

8 Hanka Hanka | Web | 24. července 2011 v 20:49 | Reagovat

Vlasti, ty jsi skvělá hospodyňka. :-)  Dřív jsem zavařovala a nakládala, co mi přišlo pod ruku, ale teď už nemám pro koho. Posledních pár let dělám jenom kompoty a marmelády nebo zavařuju maso a vyrábím omáčku na špagety. To je asi tak všechno. :-?
V každém případě si ale poznamenám recept na čatní, kdo ví ... ;-)  :-)
Přeji pohodový nedělní večer. :-)  Hanka

9 Vlasta Vlasta | 24. července 2011 v 20:59 | Reagovat

[8]:Hani, já taky moc nezavařuju. Letos jenom třešně a teď to čatní ještě udělám masovo- zeleninovou směs na špagety a tím končím :-)

10 Helena Helena | Web | 24. července 2011 v 21:09 | Reagovat

Vlasti, mňam. Obě doproty vypadají úžasně. Hned bych dala :o)
Hezký večer, zdravím Helena

11 Janah Janah | Web | 24. července 2011 v 21:48 | Reagovat

Čatní má podobné složení jako Ajvar a ten můžu, tak se do toho asi pustím cuketový koláč v různých obměnách taky dělám. :-P

12 Ema Ema | Web | 24. července 2011 v 21:56 | Reagovat

Čatní děláme, i když malinko jinak a koláč vypadá velmi lákavě.:-)

13 Dajusska Dajusska | Web | 24. července 2011 v 22:07 | Reagovat

vy mně ničíte takovejma dobrotama, to určitě zhubnu :-D

14 Blanka Blanka | Web | 24. července 2011 v 23:14 | Reagovat

aHOJ VLASTI!!!
No tak to čatní mně láká.Chtěla jsem letos nějaké udělat.Tak kdoví,třeba se pustím zrovna do tohohle.Každopádně díky za recept!!!!!

15 Zdeňka Zdeňka | E-mail | Web | 25. července 2011 v 14:32 | Reagovat

Cukety máme taky hrozně rádi.Taky mám spoustu podobných receptů a vždy si pochutnáme. Ale to čatní jsem ještě nezkoušela. :-)

16 Věrka Věrka | Web | 25. července 2011 v 20:34 | Reagovat

Vlasti hmmmm oba dva receptíky vypadají moc  lákavě.A jak jste psala počasí je opravdu tak na zavařování---snad zase brzy se sluníčko umoudří a bude zase teplo. :-)

17 Květa Květa | Web | 25. července 2011 v 21:36 | Reagovat

Vlasti, vyzkouším ten koláč. Minulý týden jsem pekla podle tebe mléčný chlěb. V moji troubě už to bylo na pováženou, ta už dosluhuje. Ale dílo se povedlo. Manželovi i mně chutnal... :-P

18 Ella Ella | Web | 27. července 2011 v 0:52 | Reagovat

Uz si to tisknu ,recepty se budou hodit az bude sezona. :-D

19 Maruš-Fukčarinka Maruš-Fukčarinka | Web | 30. července 2011 v 22:38 | Reagovat

A v zimě jako když najdeš. :-)

20 helena-b helena-b | Web | 1. srpna 2011 v 15:54 | Reagovat

Cuketový koláč i čatní určitě stojí za vyzkoušení. ;-)

21 jezura jezura | Web | 2. srpna 2011 v 13:36 | Reagovat

Ahoj Vlasti! U Květušky jsem viděla ten slaný cuketový koláč a nedala jsem jinak až mne odkázala na tvůj web. Tak jsem si recept s dovolením zkopírovala a až ho vyzkouším, tak sdělím, jak to dopadlo. Tobě krásnou dovolenou, snad tam bude líp. Synovec se minulý týden vrátil z Chorvatska o 3 dny dřív, protože jim to tam propršelo. Tak ať je líp! :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama